Source : @wulanfoods
Bahan :
1 buah Jantung Pisang.
(bersihkan, buang kelopaknya yg keras, potong serong kemudian remas2 dengan garam, cuci di air mengalir, lalu rebus smp empuk, tiriskan, taruh di cobek). Bumbu :
3 siung bawang putih.
5 siung bawang merah
7 buah cabe rawit
2 butir kemiri (sangrai)
1/2 bungkus terasi abc
1 sdt kencur bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Santan secukupnya (nggak terlalu cair dan nggak terlalu kental)
Cara membuat :
1. Ulek semua bumbu, campurkan santan, didihkan sampai santan sedikit kental. Koreksi rasa. Angkat.
2. Tuang santan ke cobek sedikit demi sedikit, Jantung Pisang sambil di bejek2 / atau di ulek pelan agar santan tercampur rata. Sajikan. Bisa di tambah telur rebus kalo suka.
