By @resepbundaidola
BAHAN:
200 gr tepung ketan
2 sdm tepung beras
30 kuntum bunga telang /sesuai selera
150 ml air
1/2 sdt garam
2 Ibr daun pandan, simpulkan
Air untuk merebus
Isi:
Gula merah, Potong-potong
Taburan, aduk rata (kukus 15mnt): 1/2 butir kelapa
parut bagian putihnya
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1.Didihkan air, masukkan bunga telang, aduk-aduk,
saring airnya.
2. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam,
tuang air bunga telang,aduk rata, jika masih kurang
tambahkan air biasa bertahap. Aduk rata hingga
adonan dapat dipulung.
3. Ambil secukupnya adonan, pipihkan ditelapak
tangan, beri isian gula merah, bulatkan.
4. Didihkan secukupnya air dan daun pandan.
Masukkan klepon. Rebus klepon hingga
mengapung dan matang, angkat, tiriskan.
5. Balur dg kelapa parut, sajikan
